有三四年的时间没有闻到过这样令人激动的香味了,让人感动到想要流泪。
“咳咳咳。”
辣椒爆香后味道很呛,卢苗氏就站在卢秀玉身后,在配料爆香时她也是最早受到影响的,一股辣气直往眼睛和鼻子里蹿,老太太擦了擦眼泪,咳嗽声不断。
但奇怪的是即便这样,她依旧为这股味道着迷,脚好像被钉在了地上,咳嗽好几声都舍不得退出房间。
这毒火泡还有这样的威力?
一时间,卢苗氏有些动摇了,她开始有些相信了孙女之前的那番话,或许这毒火泡作为调料加在菜肴里,真的能够为菜肴增添不少风味。
在爆香完调料后卢秀玉将猪杂按照食材的特性依次放到锅里,待猪杂被煸出水分,炒的焦香时盛出,然后又往锅里放了一小块猪油,这一次待猪油融化后倒入了酸豆角、酸笋以及半碗酸汤水。
等这些食物爆出香味后将之前炒好的猪杂一股脑倒进大锅里,翻炒至味道融合。
“奶,你尝尝味儿。”
卢秀玉往锅里稍微加了点盐以及少量的糖提鲜,然后夹出一块花肠吹了吹热气,递到老太太面前让她尝尝味道。
这些食材除了毒火泡都是公认无毒的植物,野葱、生姜、大蒜之类的植物虽然从来没有人用来做过菜,可也有先人尝过,确认过那些东西没有毒性,但是味道有些奇怪。
唯一被认为有毒的毒火泡毒性也十分轻微,对人体没有实质伤害,卢苗氏实在是馋
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