对着小伙计招了招手：“来人，带着顾姑娘去厨房。”

    小伙计带着顾南笙道沈家厨房，厨房里下人们正在准备今日主家的早饭，小伙计找到一个年约五十岁上下的老夫人，开口道：“桂花婶，这位是新来的厨娘，要给老爷试几道新菜，你给安排一下。”

    牛桂花是沈家的厨娘，看了一眼顾南笙，就对着身边帮忙的小丫头招了招手，示意她出去，而后指着旁边空闲的锅灶，不冷不热的开口道：“就这里吧。”

    然后又给顾南笙说了油盐酱醋的位置，也转身出了厨房。

    到后来，顾南笙才知道，原来这年头的厨师，都很看重自己的手艺，为了避免被别人偷师学艺，一般不会在外人面前显摆。

    牛桂花一向自持身份，也不屑于偷师顾南笙，所以自动离开了。

    厨房之中就只有顾南笙一人了，顾南笙把桶里的龙虾捞出来，用清水洗了几遍备用，又跑去仓库的食品储存柜拿烧龙虾的香料，顺便还带了些干木耳出来，用水发着。

    热锅起油，放入生姜蒜瓣，再加入麻辣龙虾料爆香后，倒入洗净的龙虾炒一炒，最后加入半碗黄酒，老抽，半瓢热水就那么炖着。

    这小龙虾，还是得多煮些时间，入了味才好！

    趁着锅里煮龙虾的时间，顾南笙又将发泡的干木耳洗好，切成丝。

    刚刚她也发现了，沈家厨房里有肉，拿些瘦肉也切了丝，上了水淀粉，配些青椒，蒜苗，准备炒一个鱼香肉丝。

  

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