剩下的就是等待时间了。
比起其他又要做汤料,又要做码子来说,煮肉丝码子起码只需要二十分钟的时间,等到香菇的味道全部渗透出来,便可以直接下粉了。
不过在完成之前,还需要再下一次白胡椒粉。
之前放胡椒粉是为了味道,再下一次是为了香气,可以说这道码子虽然只用了两种食材,却有三个主角。
肉丝,香菇还有最后的白胡椒。
这三种味道的碰撞,才是奠定这道粉料味道的核心。
一边吞着口水,赵悠乾一边强忍着不要去看盖上盖子闷煮的锅子。
直到手机定下的时间到点,发出了呼叫声,难捱的二十分钟终于过去,他才兴奋的来到了厨房里。
“喔!就是这种味道,太怀念了!”
一打开锅盖,本来就已经十分浓郁的味道,便传遍了整个房间,就算是隐藏在墙壁内的那个虚影也忍不住的吞了下口水。
然后十分疑惑的想着,自己为什么会有这种动作?
“嗯,还能再咸一点。”
试了试汤水,赵悠乾又适当的放了一些盐,因为是当做汤底,肉丝码子的味道应该要重一点,才能搭配寡淡滑溜的米粉。
将在另一个炉灶烧滚的水里同时也放了一点点盐,赵悠乾直接取了三两的扁粉放了进去。
大火沸腾,很快就将结成一团的扁粉冲散,不到四十秒的时间,赵悠乾在水将滚还未滚,但是
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