蒸羊肉，又名羊肉笼笼。一个锅里排成三列，热气腾腾，香气四溢。
    另一口大铁锅里正煮着东西。这口大锅正中倒扣着一个大瓦钵，翻腾的汤水中能看到猪骨头和白豌豆。原来是熬的一锅汤。
    林寒心想，这一锅是什么汤呢？骨头汤吗？看样子又不像。
    正纳闷儿间。只见店堂内走出一个老板兼厨师模样的胖子来。将切好的猪心肺、肠头，猪头肉下进锅里。然后大把的加入老姜、花椒、盐、酒、醋。
    这胖子看了一眼林寒，大着嗓子来了一句说：“要吃饭，里头坐。”
    这一嗓子声音够大，把张芸芷吓了一跳，紧紧地拉着林寒的手，有些犹豫还进不进去。
    这胖子又往锅里加了一大碗切碎煮透的辣椒(糍粑海椒)。
    林寒不为所动地笑着说：“老板，这是什么汤啊，看着挺好吃的。”
    这老板露齿一笑，又从旁边端出一钵血红豆腐状的东西来，全部倒进汤水翻滚的大铁锅里。
    林寒看清楚了，这最后下锅的是切成片状的猪血。
    这时，就听见这个胖子对着大街两头猛吼一声:“毛血旺，开堂……”然后掉头就走进屋里去了。
    林寒愣了愣，拉着张芸芷也走进去，找了张桌子坐了下来。
    一个堂倌赶紧过来，象征性的擦了擦桌子，笑嘻嘻地看着林寒。
    林寒一笑，心说，这家饭馆儿还有点儿意思，老板大嗓门儿，堂倌儿不开腔。
    张芸芷在旁边说：“寒

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