,随即开心的站起身说道。
“何老师,驰子不行。”彭彭炫耀的朝着何老师说道。
“黄老师,驰子掰不赢我。”彭彭隔着厨房的窗户对着切菜的黄老师笑道。
“彭彭,哥和你来一场吗?”宋易把处理好的鱼放在黄老师的案板上,把头探出了厨房的窗户说道。
“呃…不了吧。”彭彭的笑容戛然而止。
他上次跟宋易掰腿,大腿险些抽筋。
“那还不赶紧进来烧柴火。”宋易叫他一脸的尴尬,便笑着说道。
宋易把捞上来的草鱼收拾干净后,何老师把大部分串起来挂在了院子里晒鱼干。
正好腌菜坛里有泡发好的酸菜和泡红辣椒,再剁两条新鲜的大草鲤,足够做一大锅酸菜鱼了。
黄老师用刀把整条鲤鱼的切成两扇鱼肉,鱼头也剁成两片。
等彭于畅烧干大锅,黄老师倒进少许油,等油烧热之后扔进仔姜、葱蒜、花椒,炸出佐料的香味。
黄老师再把酸菜捏干水分,切成细丝,放进热锅煸炒。
宋易把端着的鱼骨和鱼头倒进锅里,黄老师用勺子翻了两下,掺汤烧沸。
大火烧沸,揭开锅盖,鱼头汤的鲜香味儿也出来了。
黄老师用勺子把浮沫漂出来,倒进料酒和盐继续熬煮。
另一边,宋易斜刀把鱼肉片成连刀,把鸡蛋清、胡椒面、味精、精盐、料酒等调料调匀,裹在鱼肉上。
等黄老
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