时间内过来的,这次晚了点。想了想,她说:“还是要糖醋藕片吗?稍等,我现在给您炒。”
在听说餐厅打烊时,老爷爷就以为自己买不到这道菜了,没想到她要亲自帮他炒。他来过几次,当然晓得这小姑娘是餐厅里的老板,一般不下厨。
“谢谢,谢谢。”
不知说什么好,他手指颤巍巍地攥着帆布袋的带子,连声道谢。
“不客气。”喻橙笑着说:“您先找个地方坐,马上就好。”
糖醋藕片这道菜简单,花不了多少时间,片刻就能做好。
老爷爷布满皱纹的面容不似前几次过来时那样开心,能看出明显的愁绪,眼见陌生小姑娘忙碌的身影,他不免多解释几句:“老婆子生病了,所以来晚了……”
餐厅里这会儿没人,空荡荡的,老人的声音略显苍茫。喻橙一边在后厨里忙活,一边竖起耳朵听他讲故事,时不时搭两句腔。
从柜子里抽出两节藕,利落地削皮切片,放热水中焯一遍捞起来。
锅中烧热油,姜片辣椒圈炝锅,倒入藕片翻炒,加入调料,之后再放适量的糖和醋汁。想到刚刚老爷爷提过家里老太太生病了,病人不适合吃重口味的食物,她便少放了糖醋,最后加入水淀粉勾芡。
一道糖醋藕片就出锅了。
喻橙拿出一个透明的塑料打包盒,将做好的糖醋藕片装进去。装了满满一盒子,还有余下的,倒掉又有点可惜,她抽出一个干净的盘子,将剩下的装盘。
拎着打包
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