爆香，下入沥干水分的鸡块翻炒到鸡皮微卷微焦，黄橙橙的鸡油“滋滋滋”地冒出来，一阵扑鼻的香味充斥了厨房。

    再放盐和酱油调味，放一些白糖提鲜，将鸡肉再翻炒片刻之后加盖住鸡块的水，放入切块的土豆一起大火烧开，等锅里“咕咚咕咚”冒泡的时候转小火盖上盖子焖煮。

    另起一锅放水烧开，微黄的土豆丝、翡翠一般漂亮的莴笋丝和红色的胡萝卜丝一起下水焯熟，再放凉水中过一遍，这样可以让三丝的口感更脆一点。

    三丝出锅之后加醋、加蒜末、加盐、加酱油和一点点白糖调味拌匀，再加上叶婉清自制的一勺红彤彤的辣椒油就大功告成了。

    这样做出来的凉拌三丝又脆又辣又开胃，一定能让不喜欢吃草的戈家兄妹都多夹几筷子。

    做好这个菜，叶婉清剁了一些肉末备用，准备做一盘蚂蚁上树。

    热锅下油，爆香小半碗蒜蓉和姜末，加入肉末翻炒到焦黄再加入一碗清水，将泡发的绿豆粉丝放进去，大火烧开后加盐调味，加辣椒油，再撒入一些青翠的葱花就出锅了。

    这时候锅子里焖煮的黄焖鸡块也飘出浓郁的香味，叶婉清揭开锅盖，用筷子试着戳了戳，发现鸡肉已经松软了，便将洗干净的黑木耳放了进去继续焖。

    等戈悦抱着盛满啤酒的玻璃瓶子回来，几个菜都做好了。

    香味浓郁的黄焖鸡，鸡块松软脱骨，土豆沾着浓郁的汤汁特别的软糯可口，黑木耳脆脆的，香香的，让人吃了还想吃

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