别很大，首先是炉灶，传统的烧饼都是落地的铁炉子，现在很多都用铁桶制造，里面放上炭火，老家的烧饼是吊炉，下面是炭火，这叫上为天锅，下为地灶，用文火慢慢烤制，家乡流行的顺口溜说的是‘吃烧饼、满嘴香、一定要喝羊肉汤。’张大爷的羊肉汤也是一绝，属于附带产品。”
    “邵塘烧饼的特点还有一句顺口溜，干葱老姜配黄油，穹形吊锅小火头，面要用力和够劲，香软酥脆口水流。首先价格要实惠，各个阶层的人都会吃，只要打出口碑，做出人气，后期做成连锁店，甚至可能冲出省城，走向全国。”
    这些天妹妹没少下功夫，邵俊一时半会消化不了她说的这些，依旧有些怀疑：“特色是有，但你说的我总感觉挺虚幻的，现在街上的烧饼一块钱两个，你搞个牌子卖一块钱一个吧？能赚多少钱？”
    邵小珊滔滔不绝地说：“不光做了前期工作我还做了市场调查，我的计划是小门店，比那种奶茶店稍微大一点，找地段好的租金也不高，主销烧饼，早晨附带牛奶豆奶豆浆，中午晚上附带羊肉汤，单说烧饼，五分钟一炉，大概二十个，保守点说，一天卖一千个，你算算有多少利润？等有了固定客源，还可以增加分类，比如加豆沙就是甜馅饼，加鸡肉就是鸡肉馅饼，将来哪条街都可以开分店。”
    邵俊在心里大概琢磨了一下，喃喃说：“这么一算，还真是可行，但我怕到时候没你想象的那么好。”
    “我注册了品牌，申请了专利，还申请了市级非物质文化遗产，给批下来了

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