人说道“我这是做的五香瓜子,现在加入香料用水煮熟,是为了让瓜子完美地入味”
“哦,那阳哥,这要煮到什么时候啊,万一它等下煮烂了怎么办,我们喝瓜子汤吗?”彭立畅咧嘴笑道。
看着彭彭一脸坏笑,苏晏阳翻了个白眼,继续说道
“等到锅里的水煮开,彭彭你就不要再加柴火了,我们用小火煮,等差不多一二十分钟,就可以退火了”
“那等下还要不要烧火啊?”
“当然要啊,你把火退了之后,咱们就等着瓜子冷却,等它冷的差不多了,就全部捞出来沥干水分,然后把香料清出来丢掉”
一旁没开口的鞠婧怡听苏晏阳说了这么多,皱了皱眉,下意识地说道“这么麻烦啊”
“当然啊,而且瓜子沥干水分之后,就要重新放入锅里,用小火慢慢翻炒,在翻炒的过程中再加一点盐,大概这样一直翻炒四五十分钟之后,水分就炒干了”
苏晏阳无奈地耸了耸肩,虽然他也知道炒五香瓜子比较麻烦,但耐不住这东西比原味的更好吃啊。
更何况这还是自己做的,纯天然无危害,比那些超市里面卖的五香瓜子的食品安全性,高了不少。
苏晏阳还记得自己小时候贼喜欢吃五香味的瓜子,可他的妈妈就是不让他吃,说都是味精什么之类的,有害健康。
每次逢年过节,苏晏阳的妈妈都只会买一大袋原味瓜子放在家里面,根本就不会去买五香味的。
现
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