油辣子海椒,要先在铁锅中用小火炕香,一是释放辣椒的香气,二是挥发干辣椒剩余的水分,便于捣碎。捣碎后放入容器湔油,自己添加香料调料来调剂口味,油要用菜籽油,其他的油都不是这个味儿……
油辣子海椒很重要,可谓是山城小面的灵魂。一勺好的辣椒油,可以让山城小面有立竿见影的效果。然而潘小闲之前自制的油辣子海椒在炕香的时候有点儿炕糊了,捣的也有点儿碎了,湔油时加的香料还不合适……
总而言之潘小闲是非常的不满意,但其实已经符合最基本的面店标准了。
毕竟山城小面虽然好吃却不登大雅之堂,甚至很多面店都在路边摆摊卖的。
重新再准备已经来不及了,潘小闲只能是全力以赴,其实他心里也没底:
史诗级山城小面,到底行不行啊……
“叮铃铃……”
潘小闲听到大门铃铛响,连忙走出厨房一看,果然进来了几个各色男子。
黄白黑都有,走在最前面的是个剃着小平头的华人帅哥,向李小龙挥手:
“师傅!”
赫文?
潘小闲一眼就认了出来,毕竟是三百年前经典老剧《流星花园》男主之一。
相貌清秀,身材颀长,算是《叶问4》里的颜值担当,扮演李小龙徒弟。
在他身后的各色男子也都是李小龙徒弟,走在第二的爆炸头黑哥们儿刚开始就出场过,把叶问武馆的大师兄给打了,还是叶问
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