因为他仔细想了想,以客栈的体量,想要靠餐饮赚取高额利润是不大现实的,除非像某些神奇的小店,一盘蛋炒饭卖到188块钱才有可能。
但以刘刚的厨艺来说无疑就是宰客了。
所以与其把价格定的过高引起客人的反感,不如把价格定在这样适中的档次上,只要餐饮的营业收入能够覆盖员工的三餐和大厨的工资,实现盈亏平衡就可以了。
这样做不仅能够提升客栈的口碑,还能改善员工的生活条件,何乐而不为。
何昆真正期待赚取暴利的项目还是客栈售卖的桂花精油以及即将推出的spa项目。
这两个才是真正的重头戏。
何昆优哉游哉地混了一个下午,等吃完饭后一统计,发现今天总共入住了6位客人卖出3间房,一间豪华套房加上两个普通标间。
然后晚餐除了一对小情侣是去外面用餐,其余四位都是在客栈用餐,也贡献了230的营业额。
再加上卖出去6瓶桂花精油,又是1800的营业额。
全部加起来,今天一天的营业额足足有3830块钱,将近4000整!
而且这还是在何昆今天没有人工推广,帮助客户快乐成长的情况下,就做到了这样的流水。
假如之后花钱买推广资源,想必营业额还会有一次大的提升!
想到这,何昆就有些激动地不能自己。
在客栈大堂来回踱步了好久才平复心情,
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