肥的肥肉或者猪肚子里的板油，细细的炼出来白生生的猪油来，做菜的时候放那么一点，又香又滑，就连剩下的油渣也是好东西，可以拌糖吃，也可以就那么抓几块熬白菜萝卜什么的，也算是有点荤腥味道。
    今日待客，自然不能这样。
    张婆子将油都用瓷坛子盛好，打算留着给闺女以后炖鸡蛋的时候，挑一点放里面又香又嫩，滋补人，亏了谁都不能亏了闺女。
    油渣也盛到一边，一会待用。
    又将剩下的肉片倒入锅里，翻炒成瓢儿状，块块都透明卷曲了，透着肥肉特有的光泽感，满屋子都是肉香味。
    再放了姜蒜进去煸炒出香后，江氏已经将一大盆腌好的酸菜给切好了，全部倒入锅内，猪肉香加上酸菜的香味，一下子就扑面而来，让人忍不住咽口水。
    几个孩子在院子里被肉香吸引得钻到灶屋，围着锅边转圈流口水。
    尤其是看到灶台上放着的炸好的酥香的油渣，眼珠子都快沾上去拔不下来了。
    张婆子嫌弃孩子在灶屋里绊手绊脚，挥舞着铲子将他们都赶了出去，就留下金花母女俩。
    回头看到王永珠还眼巴巴的看着锅里，心就疼了，哎呦，老闺女遭罪了，早上非要跟在自己后面去祠堂，肯定没吃啥，饿坏了吧？
    “珠儿啊，是不是饿了？”
    要是平日里，肯定要给闺女开小灶了，可今儿个家里有客人，得注意一下，不能太过分。
    王永珠忙摇头，开什么玩笑，她才不是三岁的

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