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105鲱鱼味的神农丹(2/7)
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成分啊,这神农老先生不会口味这么重吧,居然在神农丹里加这种东西。

    你要说在神农丹里加榴莲我也能理解,可是这鲱鱼罐头加进去,还让人怎么下口啊,我估计吃这个神农丹的人,恐怕会先把自己臭晕过去,毕竟也太臭了吧。

    说起鲱鱼罐头,那历史可就长了,据说鲱鱼罐头起源自瑞典,传闻是世界上最臭的食物,也不知道瑞典人是怎么吃下去的,这种鲱鱼罐头,一般在瑞典的八月份左右上市。

    每年四到六月鲱鱼产卵的时候,渔民们打捞起数百吨的鲱鱼,为腌制鲱鱼准备好原料,腌制鲱鱼的独特之处在于鲱鱼的自然发酵。

    为了保证鲱鱼不会在发酵的过程中腐烂变质,制作者们总是在鲱鱼刚打捞出来之后,把刚打捞出来的鲱鱼放在浓盐水中用温火煮过,再装入罐头,任其在罐头中自然发酵。

    据说,这套腌制鲱鱼的工艺已经流传了近三百余年了,当初渔民们也是为了省钱,才想出自然发酵腌制鲱鱼的方法,因为这样耗费的盐会少一些。

    到了八月中旬,罐头里面的鲱鱼变得粘稠而且汁水比较多,罐头里面的气体也因为鲱鱼发酵而膨胀,把罐头撑得鼓鼓的,这就代表鲱鱼已经腌制成熟,可以上市了。

    在瑞典,每年八月份的第三个星期四,人们会专门为品尝鲱鱼举行派对,据说这时候是腌鲱鱼味道最好的时候。

    在温暖而短暂的夏夜里,瑞典人在花园里摆好桌椅,然后把一道道鲱鱼端上桌,大饱口福,饮酒歌

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