一尝。”团团一边嘴里还塞着汉堡支吾的说道。
苏菲妍的玉指轻轻的捏住汉堡的一边,然后张开樱桃般的小嘴,把汉堡轻轻的咬了一口。
当汉堡被苏菲妍咬到嘴里的时候,苏菲妍的柳眉微微翘了翘,脸上流露出赞许。
“味道还不错,有一股特别的味道,嗯,可说不上来那么好吃,但是…………”苏菲妍不知道如何用文字来描述这个汉堡的味道。
“食物的本味。”陈小天淡淡的说道。
“对!“苏菲妍打了个响指,陈小天说的就是自己想要表达的意思。
其实把食物的本味发挥到极限很难做到的。不是把一堆食材加工在一起,然后什么调料都不放,就可以做出食物的本味。
要知道一些食物,它生长的环境会影响它的味道,例如土豆胡萝卜都可能带有一股泥土的腥味儿,所以既要把土豆和萝卜的本味提升出来,又要把泥土的腥味给去掉。
这个操作的难度不亚于一场小手术。
调料是可以放的,一些适当的调料可以激发食物的本味,在美食节目中有一个经常的动作,就是放少许白糖提鲜。
白糖可以刺激舌头味蕾的敏感程度,让舌头可以更好的品尝出食物的味道。
这一口汉堡咬到苏菲的嘴里,然后又经过几十下的咀嚼,最后才咽下去。
而且苏菲妍每次咽一下都要喝一口水。
陈小天皱着眉头看着苏菲妍的吃法,真是急死他了。
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