雪笑着说,“想起了课本里我的叔叔于勒。”
夏妈搞不懂他们年轻人在说什么,但说这些,完全没影响她们做事。
原本她们是打算蒸生蚝的,最为经典的蒜蓉粉丝生蚝。
大明虾没用白灼,主要蘸料比较麻烦。
先做了盘“一帆风顺大明虾”,也是用清蒸的。
先把虾清洗干净,剪开留尾,挑出虾线后,摆盘,虾尾在中间,做成帆船的样子。
加上切好的蒜末,三分二小火加油翻炒至金色,捞出和其他的蒜末一起做成金银蒜,加上切好的青椒粒和盐拌匀,放在船的两边。
然后再上蒸笼,大火蒸五分钟左右,一道色香味俱全的“一帆风顺大明虾”就新鲜出炉了。
这期间,周辰已经干掉了四只生蚝,有点吃上头的意味。
而经过他多番仔细的评测和鉴定,他也得出了最后的结果,“感觉比吉娜朵生蚝和贝隆生蚝还要好吃得多!”
“贝隆生蚝有人说是触电的感觉,我吃着是有种金属的味道,不是很喜欢。”
“感觉吉娜朵的味道更能接受些。”
“阿宇带来这生蚝,则是极致的鲜甜,而且完全没有任何的怪味,汁水都鲜美无比。”
“放我们酒楼的话,这样的大只的,卖五六十块钱一个完全不是问题。”
听他说得这么好,陈文杰也尝了一个,他之前也是有吃过夏宇搞来的生蚝,感觉是比他们自己养的生蚝好吃得多。
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