网中挣扎蹦跃，故名。其特点是鳞骨酥脆，肉质鲜嫩，大酸大甜。尤其是上桌后趁热浇以滚烫的卤汁时，热气蒸腾，香味四溢，热鱼吸热汁，“吱吱”声不绝，视觉、听觉、嗅觉、味觉俱佳，格外增添食趣。罾蹦鱼是津菜里的代表菜。整条鲤鱼裹着酱汁卧于盘中，仔细一看才发现，竟然带着鱼鳞食用。用筷子轻轻一夹，感受到鱼肉轻微的抵抗力。鱼鳞、鱼皮和鱼肉同时在口中发出清脆的声响，就连鱼骨都很酥脆，但依然保持了鱼肉的鲜美，酸中带甜的口味使人食欲大开。独特技法，这道独具代表性的可不是随便做的。首先是温油炸制，炸制后还要保持原有的鱼形，并且鱼形要保持很长时间不塌软，酱汁浇在鱼身上的瞬间会发出清脆的声响。

    “好呀好呀，厨神大人就是有本事。”

    侍卫们和下人们开心的吃了一顿晚饭，然后该休息的休息，该收拾的收拾，放哨的去放哨，钟天正则是一个人站起来，无聊的闲逛着。

    他走到一棵树下，突然上官燕从天而降。

    “燕子，好久不见，你还好吗？”

    “我有很多话想对你。。。”

    “有人要加害于你，多加小心。”

    上官燕淡淡地说完就离开了。

    “燕子。”

    钟天正望着远去的上官燕背影发呆。

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