了水晶皮的材料:1、70克澄粉2、20克生粉3、1ml盐=1/4茶匙

    “做点甜点吧，挺不错的。”钟天正心想。

    金色流沙包

    包子原料是低筋面粉300克、糖35克、水165ml、酵母4克、无铝泡打粉5克。流沙馅原料：咸蛋黄4个,黄油40克,牛奶(水)20克.粟粉8克,奶粉10克，糖32克，炼奶15克,吉利丁片1/4片(吉士粉2克保留)

    备好材料。包子材料中的面粉、糖、酵母、泡打粉加入水揉成光滑面团，发酵至2倍大咸蛋黄蒸熟(10分钟)，碾碎。

    糖、黄油、牛奶、泡软的吉利丁片隔水加热融化糖融化黄油后加入炼奶、粟粉、奶粉、咸蛋黄搅拌均匀至于吉士粉，在外面的是加入了大量吉士粉的，那是增香剂，在家就不建议了用了，实在喜欢这个味道的同学可以自行添加，但不建议放太多)调好的馅料放入冰箱冷藏1个小时。我是临时做的，没冷藏，用勺子舀在平底板上冷冻一会就准备开包了面团发酵至原来的1.5倍到2倍大，取出排气搓至面粉柔软适中，分成10个剂子面条剂子压扁，包入定型好的馅儿，收口朝下，蒸笼铺蒸笼屉布或者油纸防止粘到笼上。

    冷水入锅，放入包子，烧开水水后，改中小火，蒸10分钟，关火，焖23分钟后开盖子取出即可享用，新鲜热辣的才够流沙哦。

    做一回包子才知道真材实料的东西是真的要花钱的。吉利丁，，馅儿最好提前一个晚上做好放

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