佟双喜从不是那种把别人的客气当福气的人，毕竟赵管事是赵管事，她佟双喜是佟双喜，做起事情来要本本分分的。

    蔡管事倒也不是那一昧迂腐的人，这些人既是当兵的，又逢着工期，自是没时间做那些个精细碗碟，索性也就从前那般做了大锅菜了。

    虽是大锅菜，却也都是花了心思的。

    王婆子与佟双喜的拿手菜片鱼片，这次的鱼片没有酸萝卜，加了些豆芽豆皮当季的鲜蔬，辣子大酱炒得香香的，花椒磨粉。

    不说别的，就那片鱼片的做法，就已经让厨房的妇人们睁大眼睛的了。

    从前只是听山上的人说过，却是没能亲眼见过、亲口吃过，这次亲眼见来，才晓得这鱼肉竟然还能片得这般的薄。

    秦吴氏的冬瓜泥鳅。

    泥鳅是河边的渔夫现挖上来的，总共有十余斤，早上送过来时，蔡管事特意留下来的。

    泥鳅去膛洗净，再裹上厚厚的面粉，炸脆黄，冬瓜切片，待泥鳅放葱姜蒜爆炒后，放入冬瓜清水……

    秦吴氏本就是十里八村会做菜的人，这泥鳅到了她的手上，自是不会做差了的。

    山上的这些妇人里自是也有能人的，一个个的拿手好菜一会就做成了一道道。

    待菜全部上完后，蔡管事一面擦着额头上的汗，一面拉住王婆子与秦吴氏几人道：“知道你们急着回去，等几日后还得让你们过来一趟！”

    佟双喜眼睛一亮，忙问道：“难道这些人过几天还

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