活”
“来来来,拿着,拿给你爹去吃,也不是什么值钱的东西,但也是我的一片心意”说着大娘包了一大包糕点塞到穆青青的手里,穆青青想给钱却被大娘制止!
到家后穆青青拿出在集市的东西,准备开始做奶油!
拿出鱼胶粉,用热水把粉泡一会等到完全融化后放在一旁备用,接着拿来昨天买来的两壶牛奶,将一壶牛奶倒进锅中加热,等热后舀出牛奶,把刚放在一旁融化的鱼胶水倒入牛奶中进行搅拌,搅匀后放在一旁半个时辰。
马上进去冬至了,这个天是越来越冷,在现代做这个奶油一定要放在冰箱效果才
明显,现在也没有这个条件,还好现在天气了冷,就当是室外冰箱啦。
做奶油蛋糕需要蛋糕胚,这次要用的是低筋面粉,穆青青早就想好了办法,按照上次的办法,在面粉中加入蛋清进行揉搓,然后再过筛得到细腻的面粉,这次做低筋面粉只需要密封上锅蒸几分钟就可以了。
穆青青把刚才做好的高筋面粉放入碗中,然后用筷子在面粉中戳几个孔,没有找到合适的盖子盖住碗口,她拿来一个盘子倒扣在大碗上,接下来就把碗放入锅中进行蒸,56分钟就可以完成低筋面粉!
时间过的真快,半个时辰马上过去了,穆青青拿来放在一旁做好的奶油,再一次搅动至粘稠后,盖上盖子继续静置半个小时。这个搅拌静置动作要做三次才能完成这鲜奶油!
接下来就是做蛋糕的胚子,以前在家里也喜欢做一些甜品给同
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