熟悉。
    乔智最擅长的是淮南菜，而刀鱼是淮南菜当中最顶级的食材，所以他对刀鱼研究得很深入。
    烹饪刀鱼，可以说自己的拿手菜。
    今天的意义非凡，每一道菜看似简单，但乔智都融入了自己的心意。
    与麦斯比赛时，顿悟的感觉越来越明晰。
    可以将这种若隐若现的元素，称之为“温馨”。
    家的温馨，人的温暖，食物的治愈，这是乔智的厨道。
    颜蓓知道老板的手艺厉害，也尝试了一口，“吧唧”一口塞进嘴里，舌尖炸开的是鲜嫩的甜，刀鱼的肉质鲜嫩，经过处理以后，鲜甜滋味伴随着一点点辣，一点点酸，味道鲜明，还有一起的Q弹鱼皮增加了一点点韧性的口感，更加增添了几分鲜活的色彩。
    这道菜最神奇之处在于豆豉和鱼肉的味道泾渭分明，没有谁抢占了谁的味道，融合后又能产生一加一大于二的效果！
    颜蓓瞬间就忘掉了之前的拘束，忍不住吃了第二口，第三口，一条鱼瞬间被消灭殆尽，等反应过来，再看看桌上其他的人，都没有在意自己的反应，好像一切都习以为常。
    乔智所做的菜，原来真的有神奇魔力，让人忘掉忐忑不安和局促紧张，沉浸于食物带来的极致滋味。
    品尝乔智所做的菜，明明有很多感慨，却是有一种词穷的感觉。
    乔智提醒：“可以用刀鱼的汤底拌饭。”
    柯清怕颜蓓拘束，主动用勺子取了汤汁淋在颜蓓的米饭上。
 

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