乔智最终用歌剧演蛋糕战胜了汉森的多层泡芙塔。
    让汉森最钦佩的是，乔智在甜品上的造诣。
    在汉森主动认输之后。
    评委们还是按照流程，分别品尝了两人的甜品。
    无论歌剧院蛋糕还是泡芙塔，都是甜品的巅峰。
    马克将甜品一口气全部吃完，很认真地问乔智，“我能否知道你最后浇上的红色酱汁是什么？因为我第一次品尝，好像有玫瑰花的香气。”
    乔智见马克尝出了门道，也就没隐瞒，“最后加上的是玫瑰卤子，用糖腌制而成，因为时间比较仓促，只能有七八成，但甜度配上歌剧院蛋糕正好合适。”
    玫瑰卤子是《红楼梦》中有名的一道清甜花馔。
    宝玉做错了事挨了父亲一顿痛打，吵着要喝酸梅汤，袭人体贴，担心酸梅汤有收敛的作用，不适合受伤后的身子，便哄着宝玉吃了碗糖腌的玫瑰卤子。
    因此最后一道菜，又是中西合璧的创新甜品。
    马克对乔智有了全新的认识。
    表面来看，这是一场比试，但乔智却在比试当中，融入了自己对中西方餐饮的理解，并加以实践。
    乔智还这么年轻。
    他的天赋和创造能力，让人难以置信。
    “玫瑰卤子！实在太棒了。”
    只能选择采用最苍白的赞美。
    马克心中默默记下，要研究一下这个神奇的调味料。
    甜品，关键是能甜到心里去。
  

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