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大国名厨第481章 这锅虽然太大,但我还是背了!(7/7)
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就业。
    在这样的自然环境下享受晚餐的美味,顿时让人忘却了白天的烦恼和疲惫。
    乔智做了蒜苗炒腊肉,怪味鸭片,回锅肉、酸菜鱼,还有一份冬瓜虾皮汤。
    高汤是用鸭骨熬制了三四个小时。
    鸭肉取下来,做成冷菜“怪味鸭片。”
    这道菜的精华所在是将花椒的味道给提炼出来。
    除此之外,还需要用到芝麻酱、蛋黄酱和蔬菜酱,调制成怪味料!
    将鸭宰杀后、处理干净,放在清水中煮熟,晾凉后切成坡刀片,码在盘中。
    把怪味料汁浇在鸭片上,拌匀,再撇上葱花即可。
    “香、甜、酸、辣、麻、咸、鲜,七味平衡!”
    向晚林吃了一口,紧闭嘴巴。
    有种舌头化掉,想要吞入腹中的错觉!
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