实力，在那边立足不难。知己知彼，才能百战不殆。想要得到米其林的尊重，必须要从法餐最引以为傲的地方切入。”
    陶南芳微微一怔，乔智能看懂自己的想法和布局。
    华夏中餐不缺少精致主义。
    只是因为经济曾经落后，所以没有时间停下来好好考虑，如何变得精致起来！
    大部分华夏人对吃不太考究。
    条件差的时候，能温饱就不错了。
    谁还讲究用餐环境，食材以及礼仪？
    至于隔壁岛国的餐饮文化之所以受到全球的关注和认可，并不是因为他们餐饮文化有多深厚。
    而是经济稳定，有一帮厨师能够沉淀下来，思索、挖掘、追求餐饮的精神层次和艺术层次。
    华夏的节奏很快，导致“上菜快不快”，成了华夏厨师是否优秀的标准。
    大部分厨师每天都在烹饪固定的菜单，考虑如何让顾客以最快的食物品尝到食物。
    至于食物味道只要过得去，便可以了。
    对食材质量的管控，绝大多数餐厅都不太在意，也不愿意下功夫。
    伴随着华夏经济水平提升，民众素质变高，国内餐饮行业已经面临变革。
    不仅得追求效率，还得注重品质提升。
    集团化的餐饮企业，已经提前布局。
    陶南芳微微一愣，“你的观点和郑老惊人相似。他打算将中餐文化的精致主义提炼出来，从里昂出发，再在全球范围进行推广。我决定支持他的这

本章还未完，请点击下一页继续阅读>>>