明白了。
    外观造型跟常见的红烧肉造型一样。
    但猪肉却用低脂的肉类代替，烹饪而成。
    乔智能将豆制品通过调味，制作成以假乱真的素肉口味。
    固然也可以将替代的动物肉调制成猪肉口味。
    他并没有这么做。
    造型相似，口味还是原来动物肉的口感。
    乔智将这道菜称之为“宫廷低脂红烧多肉。”
    难度在于，让每种肉类的口感独立。
    不串味，又要形成共鸣。
    脂肪还是有一些，比起猪肉而言，要少了很多。
    一直不敢动筷子的金老终于伸出筷子。
    品尝了一口之后，眼中露出惊叹之色。
    不是红烧猪肉的口感。
    肉炖得糜烂，入口即化。
    红汤的浓香，唤起很多美好回忆。
    “能不能给我一碗米饭，我想用汤泡饭。”
    金老主动要求。
    旁边立即有人给他盛了一碗米饭。
    他最喜欢吃肉汤泡饭。
    已经数月与红汤绝缘，自然恋恋不忘。
    如今找到机会，要美美享受一番。