从事餐饮业，会遇见形形色色的人。
    每天都会遇到千奇百怪、丰富多彩的故事。
    人性的真善、假丑，对乔智而言，习以为常，见怪不怪。
    无论消费者是什么性格，都要保持平常心对待，总没有大错。
    不要以貌取人，也不要以一时富贵、贫穷取人。
    迎人三分笑，来者便是客。
    如今世道安宁，换在几百年前或者几十年前，社会动荡期，餐饮行业属于最高危的行业之一。
    甚至会遇到者亡命之徒，对餐饮从业者而言，讲求察言观色，耳听八方，是一代代传承下来的生存哲学。
    见情况不对，要学会明哲保身。
    社会复杂，能苟活于世，便是王道。
    老一辈的餐饮从业者都遇到过社会混混收保护费，现如今虽然保护费没有了，但依然还是得应对各色人等。
    碰瓷的、传销的、吃霸王餐的……
    你想不到的，时间久了，你总会遇到。
    餐饮行业，水平层次不齐。
    一条街上各种餐馆十多家，但能坚持做个七八年的，几乎没有。
    真正能在激烈的竞争局面存活下来的，都是精英。
    食堂采取的是实名制，在审核顾客的身份信息时比较严苛，倒也降低了各种各样的风险。
    乔智对丈母娘除了畏惧之外，还有敬佩。
    作为女人，能打造出一条享誉全国的餐饮巨鳄，实属不易。
    陶南

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