，“请您再仔细品尝。”
    靳承卫瞪大眼睛，惊愕地说道：“是面粉调味而成！”
    其他评委颇为惊讶，能用面粉做成板栗味道，还真是前所未有的尝试。
    这需要对调味达到很高的境界。
    靳承卫若有所思，用筷子从软兜黄鳝内挑出一片“菜叶”，放入口中，露出赞叹之色，“这也是用面粉调味而成？”
    乔智微微点头，“没错！”
    将面粉做成菜叶状，放入水中煮熟，在用蔬菜汁进行调味。
    想要有蔬菜的味道不难，关键是面粉做出蔬菜的清脆爽口感觉，需要在揉面和过水时，掌握好分寸和时机。
    施河在制作八仙过海的过程中，采用了替代法，用禽类取代了海鲜。
    在制作素佛跳墙的时候，用豆制品取代素鲍鱼等食材。
    那些都是比较常见的代替法，有经验的厨师都可以制作而成，不足为奇。
    但乔智用面粉调制成青菜叶的口感，便需要更大的难度。
    再仔细分析造型，乔智没有雕龙画凤，金蝉戏珠还有栗子鸽的造型，具有鲜活的野趣，更关键能提升人的食欲。
    评委们凑到一起，开始集体商议结果，十五分钟之后，宣布结果。
    第一名为邓稼先，获得98.5分。
    第二名为乔智，获得98分。
    第三名为施河，获得97.5分。
    ……
    “怎么会这样？”施河目瞪口呆，他没有办法接受这

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