从赛场传来的消息，有选手不幸抽到了“禁盐”。做出来的四道菜，要么色泽不够好，要么就是味道寡淡，难以下咽。
    在场有两位齐鲁菜大师，齐鲁菜的口味比较重，他们的做菜风格，适应很重的咸味。
    如果菜味道太淡，两位评委特别敏感。
    不久前便有个倒霉的家伙，只得到了82分，在一百八十人中也是排在倒数的成绩。
    乔智已经开始动手处理食材！
    “难道……他准备做长江三鲜？”
    “没错。刀鱼、鲥鱼、河豚，是长江三鲜的主要原材料。咱们今天当这个评委，给别人出难题，也是给自己出难题。”
    “拼死吃河豚吗？还真是刺激啊！”
    评委们纷纷瞧出乔智的想法，震惊于他的胆魄。
    刀鱼，于肉质细嫩、爽口，腴而不腻，且富含丰富的蛋白质、磷脂和维生素，所以吃刀鱼不仅能饱口福，还能养生。
    《本草纲目》中就有用刀鱼治痔瘘和补气的记载，而民间也常将刀鱼作益气活血之用。
    鲥鱼有“鱼中之王”之称，俗语有“红烧鲥鱼两头鲜，清蒸鲥鱼诱神仙”的说法。
    至于河豚更是大名鼎鼎，滋味与口感最特别，带有肉刺的鱼皮胶质浓厚、粘口，丰腴鲜美，入口即化。
    但河豚，天生含有剧毒，被冠以最危险的美食之称。“剧毒河豚”至今在各地的禁食名单之列。
    《本草纲目》有记载：“河豚有毒”，“味虽珍美，修治失法，为之

本章还未完，请点击下一页继续阅读>>>