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大国名厨第121章 底气!(2/7)
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,注意力放在自己碗里的狮子头上,开始细细品尝。
    狮子头是淮南菜的经典菜品,各个季节的狮子头口感都不一样。
    比如夏季会在其中加入荸荠,增加鲜脆爽凉的口感;
    秋季会加入蟹肉蟹膏,制成蟹粉狮子头,完美地融合螃蟹鲜香和猪肉厚重。
    尽管已经过了秋季,但还是准备了蟹粉狮子头。
    浅白色的肉圆点缀着橙黄色蟹膏,碗中的汤汁清亮,点缀着一片翠色的青菜叶片,此外还有几片香菇。
    林父皱了皱眉,冲着林萍苦笑,“这么一大团肉,感觉太油腻了。”
    林家不是淮南人,而是齐鲁省人,因此他们对狮子头并不熟悉。
    以为就是普通的肉圆,肥肉和瘦肉混合剁碎,然后煮熟了,味道会不会很腥且油腻?
    换成那种无肉不欢的人,会觉得特别有食欲。
    林萍的父母身体清瘦,一看平时就注意养生,别说鱼肉了,下厨做饭,即使是油盐也放得很少。
    他们极少下馆子,觉得外面的油烟酱料放得特别多,而且不太卫生。
    安梓夏耐心地解释道,“狮子头一点也不油腻,是用肉泥混合着许多食材制作而成,你们绝对不会失望。”
    安梓夏已经品尝过狮子头。
    她也曾吃过很多酒楼做出来的狮子头,但作为资深狮子头品尝家,食堂的这份狮子头,给她的感觉依然惊艳。
    她心中甚至涌起一股奇葩的想法,如果林父林母不吃,自己可不

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