宛如被刨子刨飞的木屑，从鲤鱼身上剥离。
    “这小胖子的刀工不错。”龚发超眼睛一亮，心中暗赞。
    一般人刀刮鱼鳞，都很粗暴，鳞片镶嵌在鱼皮上，因此处理鱼鳞的时候，常人会破坏鱼皮的整体感。
    然而，钟石处理的这条鱼，鱼皮和鳞片完美分割。
    鱼皮的完整度，保持良好，若非基础不扎实，很难取得这样的效果。
    钟石虽然出师不利，但接下来的流程操作得很顺利。
    他将鲤鱼完成改刀，在芡粉轻轻一拖，再朝油锅里一扔，油温恰好，鱼肉经过烹炸，迅速变色。
    钟石起了另外一锅，洋葱去皮、洗净，切丁；大蒜去皮、切末。
    他从随身携带的包里取出银色的保温罐，将高汤倒入锅中。
    “这小子好有心机，竟然准备了秘制的高汤。”洛意眸光闪烁，心中暗自赞叹。
    唐龙低声说道：“千万不要低估这小胖子，他是钟老的孙子。”
    唐龙的情报渠道很多，但对钟石的具体实力并不清楚。
    钟老是淮南菜名家，虽然没有在淮香集团任职，但他的名气很响亮，当初陶南芳为了请他出山，不惜数顾茅庐。
    最终钟老颇为感动，没有加入淮香集团，却答应兼顾美食顾问，当时在业界引起一片哗然。
    钟石虽然貌不惊人，但从刀工、技艺来看，便是名家调教过的。
    热气腾腾的糖醋鲤鱼上桌，龚发超注意到鲤鱼周围有一圈装饰式样的金色

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