就一两人，再加个切菜的小徒弟，一个跑堂的就齐活了。

    所卖二荤，便是猪肉和羊肉两种，价格比起食肆酒楼要便宜的多。

    这种店往往没有背后的东家，厨子本人就是老板，学徒和跑堂也多是自家人来帮忙，并不外雇。

    此刻并不是饭点，铺子里没人，见了王大伟和宋樰二人，小伙计十分热情的上前招呼：“二位吃点儿什么？”

    他们这铺子菜单不多，客户也多为附近的单身汉，都是熟客不需介绍。不过眼前这二位明显眼生，虽然穿着一般，但气度却不凡。小伙计瞄了一眼宋樰摸着肚子的手，心里打起了小九九：“咱们店里今日难得有羔羊肉，如今甘蔗也下来了，配上柘浆味道极是鲜美！”

    小伙计暗搓搓的推荐了店里最贵的菜。羊肉本就比猪肉价贵，羔羊肉就更贵了。

    宋樰闻言略皱了皱眉，还不待说话，便听王大伟道：“柘浆？”

    他想起村外那一片片的甘蔗地，和吴高树拉去县城所卖的甘蔗，不禁问道：“柘浆是村里送来现成的，还是你们店里自己榨取的？”

    “村里送来的如何存的住？”那伙计只以为王大伟怕柘浆不新鲜，便一指角落里比巴掌大不了多少的手摇石磨：“那柘浆至多存放一夜，就要变了味道。我们店里都是客人现要现榨的。”

    柘浆不易存放，甘蔗却只要不削皮，收获后可以保存一到两个月，因此各个菜馆都选择小规模现榨。

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