面与馅。一旦落了摊，便有市人聚集。

    老陈的馄饨都是现包的，粗短是指节在净白的面皮里却显得十分灵魂。包出来的小馄饨、元宝馄饨种种，都是匀称漂亮的底子。

    入了汤在蒸腾的雾气里滚了滚就捞出，面皮半透明，显出里面一团或大或小的肉馅。闻了食指大动，见了更是口舌生津，入口更是馅料紧实弹压，面皮柔滑中又带着一股子韧，就着一口暖汤，给食客的惬意不亚于陈酿之于老酒鬼的快意。

    据说老王爷在世时也经常会差人来买馄饨吃，甚至主动要帮老陈在此盘下个铺子。可老陈总推说自家婆娘身体不好，离不开城南那口救命井，就连馄饨汤也是井中水才做得好……

    总有诸般理由，与这富贵王爷定上那么一定。老王爷也只是笑笑。他知道老陈倔强，就连赏钱给得多了，下次再来他都要板着个脸，但总忍不住得着空就提一嘴盘铺子的事给老陈嫌弃嫌弃。

    馄饨虽好。沧浪洲对这城西王府家的态度也可见一斑，从来是敬多过畏，若有机缘，话话家常也不是空想，倒没有寻常的威慑与隔阂。

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