一站式购物，全部自助购物，让顾客将一切想买的东西，统统收到铺子提供的篮子里，到门口一块结账。
    门口设立双柜台，安排了三个擅长算账的伙计和一个掌柜的张罗里外的琐事，既方便了顾客，又节省了开支。”
    其实，尔芙这设计，说白了就是仿照现代的超市设计罢了，不过在这里就显得很新奇了，所以开店伊始，连宣传都免了，便有大把好奇心作祟的主妇们进去采购，用低价迅速占领市场，靠质量站稳脚跟，这就是尔芙的策略。
    当然，不管什么时代都有人喜欢占些小便宜，比如见铺子里没有伙计盯着，也会有人进去做点小偷小摸的事情。
    对此，尔芙也有法子治理，除了将一些小来小去的东西，放在靠近柜台的位置上，将一些大件的东西摆在里面，减少小偷小摸的可能性外，就是设立流动哨，让一个伙计穿着日常衣物在铺子里来回走动，一旦发现有小偷小摸行径的人，先说服教育，如果屡教不改就直接拿着四爷的帖子就把人送去见官，一来二去的，去便利店里买东西的人就自觉多了，甚至还会主动把那些其他顾客乱放的东西，放回到原位去，连整理、补货的工夫都免了。
    两年的工夫，尔芙在京城设立的便利店，已经超过十二处。
    这十二处铺子都是在百姓聚集扎堆的外城，铺子统一装修，伙计统一着装，清一色前店后居、面阔三间的格局，一楼主销蔬菜、瓜果、肉蛋等一日三餐要用的东西，二楼主要是经销布匹、杂货，柜台附近，则是一

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