房的屋檐下,然后开始帮邵清仪一起炸鱼。
两个孩子也在厨房里转来转去, 力所能及地帮两位家长的忙。
这一回, 邵清仪做了多种口味的炸鱼块。有放了蒜泥的蒜香炸鱼、有放了花椒的麻味炸鱼……
除此之外,他还准备做几种酱料, 糖醋酱、甜面酱、油醋汁、蒜蓉酱……这样一来,即使买了原味的炸鱼块, 也能靠蘸酱尝到不同的风味了。
一家人齐忙活, 把一盆盆鱼块变成了一盆盆香酥美味的炸鱼块。
忙完炸鱼块, 大伙儿又要开始为午饭忙活。
两口锅,一口用来煮饭和蒸腊肠、腊肉, 另一个则是炒菜。
昨天买的菜还有多,邵清仪简简单单炒了几个菜,摆上桌之后,开始专心做糖醋鱼。
这两条鱼已经被邵清仪炸过一遍了。
不过比起其他鱼块, 这两条鱼炸得更生一些,仅仅炸酥外表皮, 里面还是嫩的。
邵清仪把两条炸过的鱼倒入锅中,依次加入了酱油、糖、醋。
糖醋鱼也是一道需要耐心的菜肴, 需慢火熬煮,将甜味与酸味融入鱼肉中,从而达到外酥里嫩、酸甜可口的效果。
等到酱汁熬到粘稠之后,邵清仪就把两条鱼盛出装在了盘子里,撒上几粒葱花,糖醋鱼就完成了。
最终, 蒸菜、炒菜再加上一道糖醋鱼,几道菜摆了满满一桌子,看着与昨晚的热闹宴席有的一拼。
“姆父辛
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