，我端一碗回去像什么话，我先走了。”

    说完他赶紧起身离开，白宪之笑了笑，提着三把菇到了厨房。

    水槽里灰白的小伞有些已经开了，因为挤压的缘故边缘有些碎，但仍旧不影响三把菇的新鲜。这些三把菇差不多一斤左右，分量不多，而且三把菇在农村是纯野生的，没有人工栽培，不能大量供应，吃个新鲜可以，拿来卖就不行了。

    其实三把菇就是鸡枞的一种，味道鲜美，且营养价值高，名字的来源只因为在农村发现一丛三把菇之后，往往能在周围发现另外两丛，所以被称之为三把菇。

    每到夏季多雨时节，乡下田边常常会出现一连三丛的三把菇，是乡下人最喜爱的野生菌类。

    也只有三把菇才是农村敢吃的野生菌，其他的菌类难以辨认，只有经历过饥荒年代的老人们才能多辨认些可安全食用的菌类，可是这些老人老眼昏花了，再加上这样的老人也不是家家户户都有，所以农村常常出现吃野生菌一家几口全部死光的例子。

    随着网络的发达，这些例子飞速传播，为了安全农村几乎不敢吃什么野生菌，如今敢放心吃的寥寥无几，三把菇就是其中之一。

    将三把菇清洗干净，切去根蒂、轻轻挤去水分，撕成条状放入碗中。拿出猪肉切成片状，加入淀粉、少许的盐、姜末和料酒腌制几分钟。

    锅中倒入清水，水煮沸后倒入三把菇，同时在汤中加入少许猪油，让汤汁更加滑腻鲜美，待三把菇煮得半熟时加入肉片，最后

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