那么他这辈子都不可能从一位厨师那里学到厨艺。因为, 这个世界土生土长的厨师们，他们的观念和颜晋耘是完全不一样的。

    颜晋耘认为勤能补拙, 所以他会拉着孙二练基本功, 即使他们练习基本功的方法在很多人看来不甚体面。颜晋耘一直坚信，只要孙二把基本功练扎实了, 以后再按照菜谱按部就班地做下去, 即便成为不了名厨, 但成为一个酒楼的主厨是没问题的。

    但本土的厨师们却不会这么想。一来，此时的人把方子和经验都看得很重，轻易舍不得教给别人, 更别说拿出来分享了。为了防止那种“教会徒弟、饿死师傅”的事出现，有些人甚至干脆把自己一身本事带到了棺材里去。而且，无论是那些掌控了大量资源的为了确保他们家族地位的厨师世家, 还是那些痴迷于厨道的真心认为厨师这个职业太过神圣不是一般人能学的人，总之他们都在拔高学习厨艺的门槛。二来, 此时的厨师地位极高, 无数人想要学厨而求学无门，这同样也在拔高学习厨艺的门槛。

    于是本土名厨收徒时就特别看重徒弟的悟性。反正每天求着他们拜师的人有那么那么多, 当然要从中仔仔细细地挑几个好的出来。像孙二这种没有悟性的绝对不会被他们看在眼里。什么，悟性不够, 勤奋来凑？呵, 悟性不够还想学厨？趁早滚吧！

    他们甚至没有基本功这个概念。

    这不是说本土厨师的基本功就不行了。事实上，每位本土厨师只要能成为名厨的，那基本功肯定

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