,接下来让我们进入咖啡的世界。”铃木拓也上台鞠了个躬,然后拿起设备开始了咖啡的调制。
“这次手冲咖啡使用的咖啡豆品种sidra,由红波旁和铁比卡杂交而成,来自哥伦比亚felipe和sebastian的 pacan庄园,海拔1800米,坐落在安第斯山脉的高峰和托利马低地之间,安第斯的寒风和托利马的暖流,给咖啡庄园带来了巨大的温差,这给种植工作带来了很多压力,但结果是好的,增加了咖啡果实中的碳水化合物含量,并增加了65的果胶含量,让咖啡合起来的甜感更高。制作参数是22g咖啡粉,萃取出45克咖啡液体,水温91摄氏度,萃取率20。”
在这边介绍咖啡豆的同时,铃木拓也手里的咖啡已经调的差不多了,由于评委不止一个,同时调制四杯让难度提升了不少,不过这些对他来说都问题不大。
将咖啡端到几位评委面前,其实本来之前准备的稿子是不止这些的,但刚才想了想毕竟是预选赛,还是稍微低调一点,随便混一混通过预选就可以了,这次写的内容可以下次再用。
几位评委在手中的笔记上已经大概记下了这个年轻人的特点,不管是什么方面,第一位总是让人印象深刻的,在品尝了下咖啡后,将打分记在本子上,铃木拓也最后鞠了一躬,走下了台,这时主持人上台准备欢迎二号选手上场。
之后比赛的内容铃木拓也就不知道了,他人才刚回到后台,就被岚山步鸟拉上车回了seaside。
“怎
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