要去大饭店找主厨配备，一个秘方最少五千块，人家还不乐意。
    贺东可不想花这个冤枉钱，想起一个人来，卖烤串的老郭，老郭可是华东军区十年的老炊事兵，号称做饭第一名，司令员都爱吃他的饭菜。
    立刻，贺东买了两箱伊利奶奔往老郭家，老郭还以为贺东来推他烤串战车，贺东摆摆手说老郭啊现在我不干这个了，准备开火锅店，今天找你来就是请你出山的，部队十年的老炊事兵，能干一辈子小商小贩啊，那里不是你的天地，只有红星火锅店才能施展你的才能，别的不敢保证，只要你去了，主厨的位置就是你的。
    老郭一时间没反应过来，贺东让给他一根烟，两个人叭叭抽着，贺东将情况简单详细的解释一番，然后说火锅店刚刚起步，一切都很困难，工资不高，一个月三千，火锅店效益好了年底有分红。
    老郭说我没厨师资格证……
    贺东苦笑，说咱们不需要那个。
    老郭一跺脚，说东子啊你看得起我才来找我，不给钱我也给你捧场。不就是火锅嘛。85年腊月，大雪纷飞，我还在部队，那会年轻，首长说天这么冷想吃火锅，老炊事班长是巴蜀人，答应的妥妥的，别的不会，麻辣、香辣、清汤火锅最拿手，我给他打下手，冬天那几个月，每隔一段时间都给首长开小灶做火锅，首长吃的爽，蘸料、汤料、材料腌制的手法都学会了。后来老班长退伍，做火锅的重任就教给了我。
    贺东听的热血沸腾，伸出大拇指夸老郭牛逼，还有这样一段渊源，

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