把李家人叫过来,一起吃了个饭。
李家人真心不错,对待青柳,一个异样的眼神都没有。
旧宅空出来,就当成作坊用。
又在院子里盘了两个灶,搭建了好几个架子。
换了一个大磨盘,把李家的驴子牵了过来。
就拉磨而言,还是驴子最好。
一切准备就绪。
接下来就是挖红薯,洗红薯,切红薯。
家门口就是小溪,被上午的太阳一照,溪水暖暖的,洗起来手也不会冷,泥水都顺着溪水流走了。
要是天气不好,就在院子里洗,旧宅跟新宅都挖了井。
这里水资源丰富,水井不用挖的很深,就能出水。
而且旧宅的院墙,后来也加高了,防止村里人过来扒院墙,瞎看瞎传。
第一批粉丝很快就做出来了。
因为是要做酸辣粉,所以粉丝做的粗了些。
本地产的红薯甜,不用晒干也有一股子甜味,制成粉丝之后,颜色纯正,泡开之后滑滑的,有弹性。
其实酸辣粉,粉丝口感虽重要,但是调料也一样很重要。
青禾动手调了一锅汤汁。
菜园里新摘的辣椒,加入酱油,醋,香油,香菜。
这醋是极其重要的,她试了不下五家作坊酿出来的陈醋,最终选了郑家香醋坊的。
打开醋坛,那股子醋香就扑鼻而来,绝对是好醋。
“快来尝尝看,好不好吃。”青禾给他们一人
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