家爹了，可别干那丢辈份的事！”
    老陈头看着刘掌柜离开的方向，脸色阴沉，手里的茶水都不香了。
    捣乱？
    他可是福满楼的掌勺大厨，敢说他捣乱？
    老陈头看向里面忙活的小丫头，瘦弱的胳膊，连菜刀都拿不稳。
    “师父，咱们怎么办？就看着她做菜？”
    “师父，瞧她那架势，好像真的会做，就是案板功夫不到家，切的不好，要是真让她做成了，那咱们在福满楼还怎么混下去？”
    “啪！”老陈头一拍桌子，对徒弟使了眼色。
    那小徒弟会意，点了点头，悄悄摸到正在腌制里脊肉的青禾身边，趁着她拿调料的时候，一伸手……
    本意是想让她失手，调料洒不均匀，那样的话，这般刚刚切好的里脊，可就废了。
    可是……人家轻飘飘的躲开了，转瞬之间，已经把里脊肉腌好了，正要切五花肉。
    樱桃肉的制作方式，是把整块方肉剞花刀，烧制配以红曲粉等调色，成形后像樱桃，故名樱桃肉。
    将五花肉洗净，切成指甲盖大小见方的丁，放入沸水中焯水，捞出待用；姜切片，葱切段。
    锅置火上，放少量油，下冰糖用小火炒至呈深棕红色且起大泡时，加入清水熬制成冰糖糖色起锅。
    再重起锅，下姜片，葱段，五香料炒香。
    加入鲜汤、盐、胡椒粉、冰糖糖色烧开，放入带皮猪五花肉，大火烧沸，去掉浮沫，转入小火烧至色红汁浓时

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