入坛子中，淹没菜叶。
    他想了想，又往里面扔了一些洗干净并且沥干水分的花椒、生姜，还有辣椒，最后盖上了盖子。
    盖上盖子之后，辰北又烧了一些开水，放凉之后把它倒在泡菜坛子的坛檐上，在水里撒了很多的盐，这样可以保证密封，也可以保证水里不容易滋长细菌。
    辰北能想起来的，就是这些过程了，他仔细想了想，没想到什么错漏的地方，应该能成功吧？
    最后，他把这两个坛子摆放在房子角落阴凉的地方，接下来就是等待了。
    半个月之后，到了验收成果的时候了。
    “咕噜咕噜……”
    陶鼎里的水已经沸腾了。
    今天，辰北专门长老和青竹请过来，一起品尝自己制作的美味。
    辰北在一旁忙活，长老和青竹在一旁观看。
    “给你们尝尝我的手艺，酸菜鱼，你们吃了肯定会喜欢！”
    辰北从屋子的角落抱出其中一个泡菜坛子，他怀着忐忑的心情，轻轻打开了盖子。
    一股酸味扑鼻而来，辰北眼睛一亮，没错，就是这种味道，看来酸菜是制作成功了。
    他洗干净了手，擦干水，然后伸手从里面拿出一棵小白菜。
    精心挑选的小白菜，已经泡成了黄色的酸菜，水灵灵的，让人食欲大增。
    辰北把酸菜洗干净，然后切成段，扔进了沸腾的水里。
    接着，他又往里面放了鱼油、姜、花椒，陶鼎里的开水渐渐变成了浓郁

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