海棠书屋 > 重生之似水流年

第六章 静待开业(3/4)
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错,应该能考上一本。
    韩叶笑着回答道:“张老师您放心,我肯定能考上一本!”
    张老师听到韩叶这么说也就放下心来,然后问道:“你们餐馆都准备好了吗?什么时候开业?到时候开业我去捧场!”
    韩爱民回答道:“我们今天上午去申请办理的一些证件,办理好有可能需要四五天。大概是一个星期之后,到时候肯定会通知您的。”
    几个人又简单的聊了一会,张老师看马上到中午了,就急忙去买菜了。
    韩叶两人回到家之后也快中午了,韩叶准备现在教韩爱民做黄焖鸡和鸡公煲。
    首先教的是黄焖鸡
    “爸,咱们先把准备好的鸡腿剁成小块盛入碗中,加上适量生抽、料酒、盐、胡椒粉,抓拌均匀腌制15分钟。”
    “再把香菇提前泡软切成小块,土豆切块、青红椒切块,备用。”
    “然后起锅烧油,油热倒入几颗冰糖,
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    小火熬至枣红色。再下入腌制好的鸡腿翻炒上色。加上一点姜片、干红辣椒,倒入老抽,加上泡香菇的水。”韩叶一边坐着一边解说着。
    “再下香菇和土豆,大火煮开转中火炖20分钟。最后撒上青红椒,加一点盐、胡椒粉调味,再继续焖五分钟就行了。”
    “这个是我们现在完整的做一遍,时间比较长点,等到时候开业了先把黄焖鸡做成半成品,然后客人点的话稍微加工下,炖个七八分钟就可以上了。”
 

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