新户绯沙子啐的声音中,木久知园果又开口说道:“那个……这次考核的主题是‘汤’,依旧是采用两人一组的形式。时间是2个小时,提前完成的小组可以拿上来我品尝。”
木久知园果公布了这一轮考核的主题。
汤,广义地来说指的就是大量的水和各种煮熟蔬菜、肉类以及一些其他的佐料经长时间的文火慢炖,从而味道外泄,和水混合在一起的液体。
按照国界来划分,汤又跟其他菜式一样,分为西式汤料理、中式汤料理、日式汤料理等等。
不同样式的汤料理,味道、口感也会各不相同。
特别是在套餐料理中,汤有着不可取代的作用。
在西式套餐料理中,汤料理一般都是在前菜之后,主菜之前端出来。
但在中式套餐料理中,汤往往是作为第一道菜呈上。
这次的考核并没有限制菜式,所以不管是任何菜式的汤料理都是可以的。
想到这里,童雨便对一旁的新户绯沙子问道:“新户,准备打算做什么类型的汤?”
“不知道,你不是中华料理大师吗?做什么由你来定,我辅佐你好了。”新户绯沙子对童雨这样道。
这意思很明显,这一轮考核童雨C位,她辅助。
“好吧,那就由我来决定菜谱。先去食材库看看有什么可用的食材好了。”
正当童雨将这话说完,在讲台上方的木久知园果又开口道:“那…那个,还有一件事情忘记说明。由于今天早上的考
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