，眼睛里居然冒起了精光。
    因为用的是嫩豆腐，外面稍微加工了一下，有一层皮，豆皮如冻，一戳即破，但是并未散开，而是形成了胶质一般的果冻模样。
    随后他夹起一块，往嘴里送去，抿嘴含住，当下眼睛都变得圆了起来，随后微微眯住。
    好一会儿，他方才将那一口吞咽下腹，筷子还不舍得拿出嘴里，仿佛要将那味道一直留在嘴里。
    啊……
    他发出一声长叹，美美地吸了一口气之后，然后放下筷子，砸吧了一下嘴，缓缓说道：“豆腐如果要做的好吃，需要注意三点，
    第一就是味道的处理，因为一旦调制不当，就无法让豆腐将调料的味道尽数吸附，豆腐毕竟不太吸味；第二就是火候的掌握，软而不烂，酥酥软软，糯口弹牙，方才是真正上品；
    第三点是汤汁的处理，不能淡，不能浓，鲜咸适中，又得透着一股淡淡的甜，方才是最佳状态——我这么多年来，吃过的豆腐餐品无数，但能像今天这一份，叫什么豆腐脑的这个，这般，集鲜咸、酥软、色艳、浓香于一身的，再无其它……”
    老板娘巧七搓着手，在一旁小心翼翼地问道：“那您觉得，这味道，还合适？”
    顾老头激动地说道：“岂止是合适，照我说，这豆腐脑，可比那些其他的招牌菜弄得好吃多了，你要是早点推出这玩意儿，早就去东区富人区开餐馆了——来来来，就给一块豆腐怎么行，给我来单独一份……”
    这娇俏美丽的老板娘也很高

本章还未完，请点击下一页继续阅读>>>