出来,沈敏则给她打下手。
虽然已经猜到沈见晚要这辣果是拿来吃的,但此时听她说要用辣果炒猪大肠,沈敏还是忍不住惊了一下。
她实在是很难想象,这平时让人敬而远之的辣果,它做出来的菜会是个什么味道!
这不,沈见晚做这菜时,她中间好几次欲言又止,不过最后还是没有说什么。
而爆炒肥肠的工序也并不算太复杂。
首先把洗好的猪大肠切成大段,然后冷水下锅,放点姜片和葱结去腥,然后煮上一刻多钟。
这是非常关键的一步,这样子做出来的爆炒肥肠才不会过于有韧劲,嚼不动。
完了后把猪大肠捞出来,沥干后再切成小段,然后放入辣椒等调料爆炒即可。
因为考虑到大家都没有吃过辣椒,沈见晚这次用的辣椒是微辣的量。
不过,当这爆炒肥肠出锅,没有吃过辣的她们还是觉得屋里的味道有一些些呛,好在并不算刺激。
“咳咳!晚姐姐,这……这爆炒肥肠真的可以吃吗?”
沈敏被呛的咳了两声,她表示自己还没有如此纠结过要不要吃一样菜。
这爆炒肥肠闻起来的感觉实在是太让人不知道怎么形容了。
说它不好吃吧,这味道又让人闻着就忍不住流口水,但说它好吃吧那刺激的辣味又让人忍不住的打退堂鼓。
沈见晚就没有这顾忌了,她夹起一筷子就放嘴里。”
沈敏刚看
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