,这种神奇的东方树叶,在唐宋时期通过海上丝绸之路,传到南洋和阿拉伯地区,后来又在大航海时代由荷兰人带到欧洲。
在十七世纪末的时候,欧洲人饮茶已蔚然成风。其中英国人变成了全世界最爱喝茶的民族之一,人均茶叶消费量比中国这个原产国还要高许多。
英国的下午茶看上去和国内的红茶有点像,但它是可以加糖、加奶饮用的。而这个特点其实和印度有很大的关系,因为根据相关的资料记载,全世界最早饮用奶茶的是喜玛拉雅山两侧的原居民。
英国殖民者征服了印度之后,把喜马拉雅山脉南侧,阿萨姆邦等地饮用奶茶的习惯带回了欧洲。
但最初的印度奶茶最初没有茶的,而是添加了肉桂、丁香、姜、胡椒等辛辣的香料。后来在明末清初时期,英国殖民者把国内的茶树种引栽到阿萨姆、斯里兰卡等地。
牛奶和茶叶逐渐开始碰撞,形成了现代奶茶的雏形。而香港作为英国殖民地,社会流行趋势自然也跟着英国皇室和贵族的喜好来转。
于是流行在伦敦的皇室奶茶、伯爵奶茶、花果茶等高贵典雅的下午茶,很快就在香港上流阶层中弥漫开来。
在英式下午茶风靡香港之后,又经过林木河这样的市井小贩进行本地化的改良,最后创造出了丝袜奶茶这样的港式平民奶茶。”
周阳指着桌上的两杯丝袜奶茶,把它的前世今生都详细介绍了一遍。
“听周先生这么一说,才知道普通的奶茶,其实也不普通。”李明
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