“主播是不是加了什么牛奶之类的东西?”
“楼上是新来的吗?你没看到主播直接把热水倒在煎好的鱼头上,汤立刻就变白了!!”
“主播,为什么我煮的鱼汤虽然很白,但是煮着煮着就变黄了?”
.....
看到这条弹幕,李潇开口解释
“因为在我们煎鱼头的时候会用到油,而这些油脂在煎煮我们的鱼头的时候就会开始慢慢变黄,所以不想鱼汤变成淡黄色,那在煮汤的时候,就要在加水后,立刻撇掉油脂。”
“而且尽量撇掉油脂,可以让整锅鱼汤变得清爽起来没那么油腻。”
话音落下,李潇用勺子舀起一勺鱼汤放入嘴中,鱼汤在城市间一晃而过,只留下了鱼汤的味道。
“虽然我们用到了鱼头还有蟹肉,但是这个汤里面是没有一丝的腥味,非常的清甜,因为我们还在里面加了水豆腐,所以这一锅汤里面不仅有肉类蛋白还有豆类蛋白,可以说这锅汤是超级营养的。”
说完李潇也没有继续看直播,而是专心地喝汤,一碗两碗,三碗,直到感觉肚子传来饱腹感,他才匆忙停下。
两样足够新鲜的食材煲出来的汤,实在是太鲜甜了。
放下手中的汤碗,李潇把视线转向桌子,大吃了一惊。
那一大盘的【芝士蟹钳焗伊面】里,蟹钳还剩下不少,但是里面的伊面却寥寥无几。
眼疾手快地拿起筷子,连忙把剩下的小半碗伊面扒拉进自己的碗里,看
本章还未完,请点击下一页继续阅读>>>