火焰的温度相当不错，很快鳗鱼肉就发出滋滋的声音，表皮也微微开始卷起。
    在热力的烘烤鳗鱼肉里面的油脂开始慢慢向外渗出，不过李潇并没有让这些油脂轻易地滴落。
    看到朝向下面的那一面鳗鱼肉开始变得有光泽，李潇连忙翻转竹签不让油脂滴落。
    “在烧烤的时候，特别是烧烤海鲜的时候，时不时要加入足够的水分或者油脂可以让海鲜不会变得那么干，海鲜一旦变干了，鲜味就会大大减少。”
    “不过如果大家喜欢吃香口的，可以忽略，直接把水分烤干，就会更香。”
    烤制鳗鱼的速度要比烤扇贝的速度还快，没说两句，李潇手上的鳗鱼肉就开始收缩起来。
    还好有着木签的固定，所以鱼肉收缩程度不大，而且还保持着四四方方的形状。
    看着状态差不多了，李潇把已经被油脂完全覆盖的鳗鱼肉放在直播间面前，此时的鳗鱼肉已经变成了淡金色边缘突出的位置，已经被烤得金黄。
    原本银灰色的鱼皮已经变成了浅褐色。
    “把鳗鱼烤得微微泛黄，鱼肉和鱼皮开始微微卷起收缩，油脂开始慢慢渗出的时候，我们就开始下酱油。”
    说话间李潇已经把炉灶的火焰重新关闭。
    他开口说道
    “往酱油瓶里面加入1/3的清水，我们这里没有清水，直接就用溪水代替了。”
    “再加入少许的糖和鸡精，味精，以及少许的料酒用力摇匀。”
    “我们就

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