谁，我是说在座各位。
    在外面吃到的绝大部分，半透明的肉质紧致爽脆的虾仁，就基本都加了碱水，或是其他添加剂。
    因为那种虾仁，根本就不可能使用新鲜的虾仁。
    要用不新鲜的食材，做出特别好的口感。
    别说普通的大厨，就算神仙都做不出来，除非使用一些特殊的手段。
    加入碱水，就是最简单，成本最低，最容易保存的一种。
    不过大家也不用担心，少量的使用，问题是不大的。
    龙井清香回甘，带着一点点的苦涩，反而吐出了虾的清甜。
    李潇立刻夹起几根青脆的茶叶丢进嘴里，茶叶的味道很重回甘很悠长。
    李潇睁开眼，看到其余7人脸上的诧异。
    看来是菜的问题，不是自己的问题，他是真的以为自己出现幻觉了。
    如果以满分一百分为例，前面两个菜加起来能有80分。
    至于这个龙井虾仁，最少都能有90分。
    如果不是调味稍稍咸了一点点，这个分数还能更高。
    用勺子舀起小半勺虾醋，均匀地洒在虾仁上面。
    丰富的口味瞬间在口腔里面爆炸开来。
    虾仁的鲜甜，龙井的回甘，虾醋的微酸。
    虾醋的微酸把虾仁仅剩的一丢丢腥味，完全压了下去，酸酸甜甜的味道，让这道菜变得更加清新起来。
    苏北开席这么久，第一次说话
    “这，这个虾仁似乎意外好吃

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