轻轻咀嚼，就和滑腻的鱼羹融为了一体。
    李潇微微点头，
    “鲜，酸，甜，辣，咸，一个鱼羹，五种口味。”
    “五种口味却不会互相冲突，这调味水平，可以说出神入化了。”
    “鱼羹的味道很丰富，金华火腿丝以及笋丝的味道浓郁。”
    “汤底是老母鸡煲出来的清汤，给鱼羹提了鲜，却不会有明显鸡味”
    “鱼是鳜鱼，肉质细腻细嫩，刺少。”
    “鱼丝有两种做法，一种是先蒸，后取丝。”
    “另一种则是把鱼切成薄片，然后切丝，放入油锅。”
    “前者鱼肉味更浓郁，后者鱼丝更加细腻。”
    “这边选择了前者，在切好的鱼肉上面铺上葱姜，晒上黄酒，蒸熟，然后用筷子按着鱼肉的纹路，把鱼肉撕开。”
    说着，李潇再次舀起一勺鱼羹，解释道
    “你们看，上面除了最多的白色鱼丝外。”
    “还有浅褐色的香菇丝，红色金华火腿丝，黄色的笋丝，以及绿色的葱丝。”
    “除了葱丝外，其他三种都是提前煮好了，再放入鱼羹中。”
    “五种颜色搭配得也相当好看，主次分明，不会喧宾夺主。”
    李潇一边介绍，一边喝下小半碗鱼羹。
    鱼羹的口味还是很不错的，味道被特地调淡了，原本口味强烈，口感顺滑的鱼羹味道变得清淡许多。
    虽然仍是酸辣口味，但是估计很多不吃辣的客人，都能轻松

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