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39.制作灌汤包2(求收藏)(2/5)
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离奇,但是就拼接着这一刀落地。
    他已经开始对李潇那离谱的话,相信了大半。
    猪皮成粗细一致的细条,把鸡爪,猪皮条,龙骨,鲫鱼高汤,姜片,香叶、八角,花椒粒加入高压锅中压20分钟。
    鸡爪上的皮肉几乎融化进入高汤中,猪皮也从脆脆的状态变得软趴趴的,龙骨内的骨髓完全流出,原本奶白色的高汤,也已经变成了淡金色。
    把猪皮,鸡爪,龙骨,以及其他残渣捞出,只剩下冒着热气的淡金色的高汤。
    杨德顺正看得入神,耳边却传来一声低声的询问
    “爷爷,你看什么呢?看得这么入神?”
    老人抬头,看到是自己孙女,才从回忆中走了出来,老人神情有些激动
    “小雪,是传说中的白汤灌汤包!我以前从老师的口中听过,这是我老师都不会的灌汤包,白汤灌汤包!”
    “白汤灌汤包?”被称为小雪的女孩,甚至连这个名字都没有听过。
    老人神色有些莫名“我也就听我师父说过几次,说他曾经见过他的师傅做过几次。
    但是那时候他还小,而且也不是师祖的关门弟子,那时候的手艺大家看得很重的,所以师父他老人家,根本没资格学到这个白汤灌汤包的手艺。
    我也只是听我师父说起,一开始我就奇怪,为什么要用鲫鱼,原来是用来煮出白汤,原来如此....没想到啊.....”老人有些感慨,也不知道是因为看到已经失传的白汤灌汤包而感慨,还是因

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